本文摘要：“又到了做到月饼的季节，不少人实在做到广式月饼太麻烦了，要煮制糖浆，作好后还得等月饼回油…而冰皮月饼的作法却很非常简单，需要用烤箱，只要放在冰箱冷藏，不吃一起香甜硬糯，冰冰凉凉的，也更为合适夏天。” 食材明细主料冰皮粉140g沸水130g糯米粉20g黄油15g辅料莲蓉馅料250g甜味口味其他工艺廿分钟耗时非常简单可玩性冰皮月饼的作法步骤1不粘锅里放入糯米粉，炒至严重米黄色，推倒出有，做到成熟期糕粉，晾凉可用。2整洁容器中筛入冰皮粉，放入沸水，不时加热均匀分布。

“又到了做到月饼的季节，不少人实在做到广式月饼太麻烦了，要煮制糖浆，作好后还得等月饼回油…而冰皮月饼的作法却很非常简单，需要用烤箱，只要放在冰箱冷藏，不吃一起香甜硬糯，冰冰凉凉的，也更为合适夏天。” 食材明细主料冰皮粉140g沸水130g糯米粉20g黄油15g辅料莲蓉馅料250g甜味口味其他工艺廿分钟耗时非常简单可玩性冰皮月饼的作法步骤1不粘锅里放入糯米粉，炒至严重米黄色，推倒出有，做到成熟期糕粉，晾凉可用。2整洁容器中筛入冰皮粉，放入沸水，不时加热均匀分布。

3放进整洁容器，垫保鲜膜，蒸15-20分钟4拿走煮熟的冰皮粉，重新加入黄油5烫至平滑的冰皮面团6莲蓉馅料均分25g/个，滚圆7把莲蓉馅料包入冰皮（25g/个），滚圆，手掌松开冰皮，撕开馅料，滚圆。8模具上硬一些熟糕粉，再行杯子多余粉料，放进面团滑动月。

小窍门1.制做的冰皮月饼，因为没添加剂，所以最差尽早食用，存放在时间最差不要多达7天。2.如果冰皮月饼放到冰箱的冷冻室，不吃之前的半小时，把月饼从速冻格获得冷藏库中让月饼大自然冻结再行不吃，这样，之后能享用到硬糯香甜的冰皮月饼了。

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