本文摘要：2016年11月25日由新华社全媒体、中国餐饮产业联盟、中国经营报牵头发动、牵头举行的“2016中国餐饮互联网高峰论坛”在北京举办。本次大会汇集了官、产、学、研、娱等各领域的高端智慧，从餐饮产业身体健康发展的大势上，探寻餐饮产业的南北，探寻餐饮的风口，力求说明了餐饮行业及餐饮企业发展的本质规律。美团评论如何在餐饮店内中获得先机?以下是美团评论餐饮平台总裁王慧文现场共享。

2016年11月25日由新华社全媒体、中国餐饮产业联盟、中国经营报牵头发动、牵头举行的“2016中国餐饮互联网高峰论坛”在北京举办。本次大会汇集了官、产、学、研、娱等各领域的高端智慧，从餐饮产业身体健康发展的大势上，探寻餐饮产业的南北，探寻餐饮的风口，力求说明了餐饮行业及餐饮企业发展的本质规律。美团评论如何在餐饮店内中获得先机?以下是美团评论餐饮平台总裁王慧文现场共享。

　　众所周知，美团大众评论这家公司是两个公司拆分正式成立的，大众评论正式成立于2003年，做到餐饮的信息评价;美团2010年正式成立，做到淘宝。2015年10月份两家公司月拆分，对于这家公司，餐饮是其中较为最重要的模块。　　因为两家公司都有互联网公司共计思考问题的方式，所以无论是评论的信息评价服务，还是美团的淘宝，还是后来做到的店内优惠券等，本质上都是相连消费者和商家之间的关系。

也就是说从用户角度抵达，看用户在这个场景下有什么市场需求。　　去年两家公司拆分以后，我们在思维一个新的问题，不管叫餐饮互联网还是互联网餐饮，我们占到比早已较小，我们辨别还有十分大的发展空间。过去仍然说道我是市场的一部分，一小部分，我们有很多竞争对手，我们要PK落败。拆分以后，我们的角色再次发生了变化，使命感也再次发生了变化。

我们不单是为消费者服务，为商家服务，我们应当车站在整个产业的角度看来这个事情，为整个产业建构价值。　　纵观所有产业，思维点无外乎有两个：一个是让产业能获取新的服务。因为有新的服务，夹住了新的市场需求，才不会使产业产生新的快速增长动力。

第二个是为产业提高效率，降低成本。从这两个点，我们仔细观察有十分大的改良空间，那该如何发力做到一些事情?　　无论是美团还是大众评论，我们过去的价值观是排序的，消费者 ，商家第二，美团第三。

预示着思维方式的变化，我们的精确排序应当是产业 ，商家。但是产业这个词过于大了，过于宏观了，造成到处杀掉，到处下口。

再行具像一下，我们要环绕商家服务。商家效率提升了，我们的效率就提升了。　　再说另一个维度的思维。

我们跟上的时候做到的都是相连用户和商家的做生意，打个比方，我们就像一家运输公司，把消费者带回商家去，把商家生产的东西带来消费者。　　我们面对着一个十分大的问题，影响运输公司的发展，运输的前提是路，而我们看路的话，在餐饮行业里和我们涉及的路是什么路呢，就是信息的高速公路，也就是餐饮企业的IT化，互联网化。我们是做到运输的公司，所以我们是应用于方，我们作为一个应用于方，因为我们有市场需求，随着时间的流逝，产业和市场可以把基础建设的问题解决问题掉，就是IT和互联网的基础建设问题。但是我们渐渐找到，产业和市场解决问题这个事情的速度比我们运输公司的发展速度慢一些，有可能因为我们运输公司烧钱，它发展快一些。

为什么发展速度慢?我们找到一个很最重要的原因，过去的餐饮软件行业存活状况是不好的。所以，是不是大家没资金加快发展呢?所以美团和大众评论都投资了一些餐饮软件企业。投资了以后，我们给你们钱了，发展速度应当更加快一点，但是还是不如预期。有可能我们必须想要办法协助这些企业发展，重返到餐饮软件，IT化、互联网化也好，我们明确总结出有了五大问题。

　　 大问题，IT简化的普及率过于低。今天全中国有上万家IT餐饮软件企业，也有很多餐饮店都早已有点菜宝，有WIFI了。

但是看全中国的话，二线城市，三线城市，你不会找到IT的覆盖率依然过于低。　　第二个问题，餐饮软件的行业集中度过于低。我们找到整个餐饮软件行业里，更大一家市场占有率没多达5%，所以产业十分集中，这样就造成难以达到标准化。

荐个偏移的例子，产业集中度低及标准化好的例子，从 开始做到淘宝，电影行业里更佳的用户体验，不是消费者在网上买团购票，而是卖完了券以后必要选好了座位，到电影院必要取票就可以看，便捷度很高。仔细观察以后，找到这就必须我们作为一个线上的互联网公司，跟电影院选座系统接入。如果我没记错数字的话，电影院中国有几千个，但是在中国所有的电影院里，用于的选票系统只有6家，而且有3家占到了90%以上，集中度十分低。

带给的益处是什么呢?就是我们作为一个线上平台，我们要获取这个服务的时候，我们只必须接6家平台就不够了，带给的效果就是减少了整个成本。成本低带给的益处是因为用户体验好，加快了这个产业的发展。

　　从我们对整个业务的发展和递归解读，如果餐饮软件企业和互联网有更加多的融合和接入，用户体验也不会有十分大的提升和发展。　　第三个问题，很多商家有餐饮的IT化，有餐饮软件，有模块，但是没作好互联网化。　　 后一个问题，没移动互联网化。从我们熟知的餐饮行业看，如果基础建设获得提升，可以给产业带给更好的想象空间。

　　因此，为了更佳的推展这个事情，我们正式成立了餐饮生态平台部门， 最重要的工作就是做到开放平台，通过开放平台解决问题互联网线上对于餐饮软件有什么样的模块市场需求这件事情，我们定个标准或我们再行把我们的期望明确提出来，用具像的接口标准的方式明确提出来。接入一起以后，我们和餐饮商家很多合作效率就不会大幅下降，这个事情的速度会迅速，并且并非是全然获取了标准的模块就能很快发展，先前还有更好的工作要做到。

　　餐饮软件如果合乎这个标准，特别是在是商家对互联网接入带给的产品提高，在先前用户端产品上，不管是信息评价、缴纳、店内、淘宝，所有的用户端服务上，我们都会更进一步的基于接入作出改良，从而超过更佳的用户体验。同时，我们不会集中于我们的资源，在这个标准上接入更佳的企业，推展他们更佳的发展，更慢的落地。　　我们辨别，我们还有很多很多可以做到的，但这必须我们跟都说诸位有更加多的交流，更好的对话，来解读你们对我们的市场需求。

期望共同努力，一起推展供给侧改革，让餐饮行业首度已完成中国经济转型中的供给侧改革，沦为先驱， 中国供给侧改革的先锋。

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